也許您曾經(jīng)走馬觀花地來過北京，如果品嘗了全聚德的烤鴨，這時候您不妨利用機會，多嘗嘗一些老字號餐館。因為，京城里的老字號餐館眾多，這可是外地不具備的資源。而且每一個餐館都和名人有著這樣那樣的故事，值得您細細品味，慢慢品嘗。要知道，這些老字號可是京城文化不可分割的一部分，更是您來京城旅游的一個重要體驗。
●推薦美食地——烤肉季
推薦理由：后海邊的燕京八景之一
建于1848年的烤肉季距今已有163年歷史。當(dāng)年可是燕京八景之一。“銀錠橋觀山一景，烤肉季烤肉一絕”。在京城人心中，品烤肉季的烤肉已經(jīng)是暢游什剎海的“重頭戲”。一百多年來，老舍、梅蘭芳、馬連良等曾為這里常客。
招牌菜：文吃武吃皆可的烤肉
烤肉季的烤肉，只用2歲左右的綿羊，精選上腦、后腿等最嫩部位，剔凈筋膜，切成均勻的薄片。將肉片用醬油、蝦油、姜汁、醋等多種調(diào)料浸漬入味，然后加蔥絲、香菜、蛋液在炙子上炙烤，燃料要用果木，如此才能烤出特有的果木香味，吃時含漿滑美、香醇味厚。食用方式上，既有“文吃”，又有淋漓暢快的“武吃”。
行車路線：5路、60路、107路鼓樓下車
地址：前海東沿14號
●推薦美食地——鴻賓樓
推薦理由：“中國壽宴第一席”
建于1853年的鴻賓樓做過的“中國壽宴第一席”源自慈禧太后六十大壽親點“全羊席”，108道菜的原料取自于羊而菜名均不見“羊”。如“探靈芝”，取料于羊鼻之肉，那是因為牧區(qū)人們相信羊的神奇全仗著其有嗅覺靈敏的鼻子。如今全羊席已經(jīng)被錄入“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄”。
招牌菜：紅燒牛尾
這里的紅燒牛尾選用肉質(zhì)細膩、肥而不膩、瘦而不柴的育肥牛牛尾，而且必須僅用牛尾中段的四五塊入菜。鴻賓樓的紅燒牛尾色澤明亮，咸鮮醇厚，軟爛適口，兼之經(jīng)常食用有著強身健體的食療作用，成為京城百姓家喻戶曉的盤中珍饈。
行車路線：15路、65路、26路、714路、814路、732路、697路等百萬莊站
地址：西城區(qū)展覽館路11號
●推薦美食地——曲園酒樓
推薦理由：京城最早的湖南風(fēng)味，十大元帥相聚于此
曲園酒樓是北京經(jīng)營湖南菜最早的老字號。齊白石、梅蘭芳、陽翰笙、周揚、吳晗等文人名士、梨園書香都曾光顧曲園酒樓，并留下墨筆。1955年，新中國歷史上的十大元帥授銜儀式后，在曲園酒樓設(shè)辦15桌慶宴。毛主席在品嘗曲園酒樓的菜肴后，夸贊是“地道的家鄉(xiāng)風(fēng)味”。
招牌菜：東安雞、祖庵菜、酸辣肚尖、紅煨甲魚裙爪
東安雞始創(chuàng)于唐玄宗開元年間，選雞腿肉，將雞腿去骨改刀切成條狀。再將蔥、姜、蒜、辣椒等在油鍋中煸炒出香味。把切好的雞腿肉放入鍋內(nèi)，加入特制調(diào)料，炒制一兩分鐘使之入味，勾芡出鍋即可。成品色澤金黃，綠椒絲與雞肉的金黃色交相輝映。
行車路線：101路、103路展覽館路下車
地址：展覽館路48號（阜外大街、三里河?xùn)|路十字路口東北角）
胡同邊那些古色古香的店
閑逛這些藏在大街深處尋常百姓居住的胡同之時，不要錯過那些古色古香的商街和特色小店哦。
●南鑼鼓巷
特色店獨一無二
南鑼鼓巷街道兩旁開滿了各式各樣的特色小店，這種古色古香的建筑與現(xiàn)代新鮮事物的結(jié)合，打造了這條街獨有的特色。這里每間小店的裝飾都十分有特色，小店的貨品來自四面八方，有很多具有民族風(fēng)格的服飾、小飾品，其中很多東西都是原創(chuàng)的，獨一無二。小店的老板們通常都很熱情，總會不厭其煩地講解自家貨品的特點和來歷。
在南鑼鼓巷購物閑逛的人群里，會發(fā)現(xiàn)很多國際友人在這條既古老又時尚的小街上頻頻拍照留念。外國朋友來這里不但可以參觀到具有北京風(fēng)味兒的古老建筑，還可以看到有著70年代裝潢味道的酒吧，感覺很新鮮。對于追求生活品質(zhì)的年輕白領(lǐng)，逛街購物不再只以滿足生活所需為主，而是一種休閑與享受的生活方式。每逢周末，這些白領(lǐng)一族都會約上幾個朋友來這里走走，讓疲勞了一周的身心得到放松，逛累了更可以到路邊隨處可見的小酒吧坐下來喝點東西。
●琉璃廠
北京文化百寶箱
離前門不遠的琉璃廠因元朝在此開設(shè)官窯，燒制琉璃瓦而得名。
今日琉璃廠，是古色古香的一條街，承載著數(shù)百年的文化，京味十足，又集安靜悠閑于一隅。街上悠悠傳來古箏名曲，讓人仿佛置身于數(shù)百年前的北京。琉璃廠里有許多著名的老字號，比如榮寶齋、清秘閣、中國書店、海王村，每一家店鋪的歷史都能寫一本書，它記錄著這家店鋪幾十年甚至上百年前孕育文化的過程。琉璃廠里的牌匾是非常有看頭的，像榮寶齋這樣的大型老字號就不必說了，當(dāng)你在一家很不起眼的小店門口路過時，看到的題著字號的牌匾很有可能是翁同龢、梁啟超這些大學(xué)問家所題。
琉璃廠的命運數(shù)百年來跌宕起伏，但魅力不減。如今已經(jīng)成為國人文化消遣，尋求文化情結(jié)的場所。琉璃廠不僅僅是一種景觀，更是值得人們反復(fù)品游的殿堂。即使不買什么東西，在街上走走停停，品味一卷卷濃濃的古香氣息，也別有一番滋味。
●秀水街——著名的涉外市場
秀水街位于一線地鐵永安里站西北角。作為中國較早的自由市場和著名的商業(yè)品牌，有著近三十年的歷史，與中國的改革開放相伴相生。老秀水曾因為售假問題嚴(yán)重、硬件設(shè)施簡陋、存在重大消防安全隱患而黯然退出歷史的舞臺。直到2005年3月，新秀水街市場以全新的面貌閃亮登場，揭開秀水街歷史中輝煌的新篇章。
開業(yè)以來，秀水街以“國際品質(zhì)，實在價格”的服務(wù)理念，贏得了各國賓客的青睞。其中，最具民族特色的商品，如：精品服裝、絲綢、珍珠、瓷器、茶葉、工藝品和包括全聚德烤鴨在內(nèi)的中華美食，深受世界各地消費者的歡迎。數(shù)百位世界各國政要及其夫人與不計其數(shù)的國際文體明星曾經(jīng)光顧秀水街，可見秀水街作為一個涉外市場的吸引力。由于地處市中心位置，交通方便，所以有時間可以來看看，說不定你想要的東西在這里可以“一網(wǎng)打盡”。
●高碑店古典家具一條街
古式家具博物館
在北京城東的通惠河邊，有一條高碑店古典家具一條街，這里是北京最大的古舊家具市場。
踏進古典家具一條街，仿佛進入了古代家具博物館。空氣中飄散著帶有古老年紀(jì)的縷縷木香，兩側(cè)的店鋪門面或嵌著雕花的窗欞，或懸掛牌匾字號，或擺放石獅、上馬石……走進店鋪，供案的沉穆、香幾的秀美、太師椅的莊重、拔步床的雄渾無不凝聚著中華傳統(tǒng)文化的底蘊；家具上的每一個雕花、每一道起線、每一個彎轉(zhuǎn)都在訴說一段歷史，一種文化內(nèi)涵。
古典家具素來被譽為“凝固的音樂，木構(gòu)的詩篇，立體的繪畫”。中國古典家具的內(nèi)斂、高貴氣質(zhì)，融合了世代藝術(shù)精華，其品質(zhì)和經(jīng)典造型堪稱極品，是民俗文化的一種沉淀、一種結(jié)晶。就算不能擁有，來看看這些中國古老文化的“印記”，也是對人生閱歷的增長。
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