炎炎夏日品清涼 王府井全聚德舉辦消夏美食節

　　隨著頭伏來臨，京城又進入悶熱難熬的三伏天。在食欲不振的夏季如何能保證膳食營養又清涼不上火呢？記者在今天開幕的全聚德王府井店“消夏美食節”上，為您探訪了幾道應季美食。

　　據介紹，夏季飲食應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。全聚德王府井店廚師長特別推薦多款消夏清涼菜品，其中冷菜3款，包括果味紅參、金絲水芝、燒汁杏鮑菇；熱菜4款，包括王府蔥燒海參、王府爐肉、黑巴菌炒桃仁、山藥芥蘭筍；甜點2款，包括胡蘿卜糕、豌豆黃；甜品2款，包括王府冰糖銀耳水果羹，藍莓奶凍。

　　店里的廚師長告訴記者說，這幾道菜品以綠色養生、消夏解暑為原則，注重營養搭配的均衡，包含了全聚德特色冷菜、熱菜、烤鴨、甜點和水果，方便賓客選用。

　　據悉，全聚德王府井店“消夏美食節”從即日起到8月31日結束。美食節期間，凡宴會預定標準為每位400元以上的客人，還可贈送水果拼盤1份或冰糖水果銀耳羹。