京產大閘蟹等你嘗鮮兒

大閘蟹成熟了。 楊波攝

    “秋風起，蟹腳癢”。今年，好這一口兒的市民又多了一種選擇：祖籍山東東營、成長在昌平十三陵水庫的黃河口大閘蟹。

    黃河口大閘蟹和陽澄湖大閘蟹同屬“中華絨螯蟹”。2010年，昌平區開始嘗試用十三陵水庫的活水養殖大閘蟹。起初基地選用天津蟹苗，但成活率不高。于是昌平區從山東東營引進黃河口大閘蟹，由于水質相似，蟹苗成活率高達80%。經過一年多的精心培育，京產大閘蟹產量1萬斤，單只最重可達四兩。

    從外表看，黃河口大閘蟹跟陽澄湖大閘蟹十分相似，都是青背白肚、金爪黃毛。由于十三陵水庫晝夜溫差較大，這里的大閘蟹活動量大，肉質更加筋道、有彈性。

    由于目前京產大閘蟹產量有限，還無法大量投放市場，想嘗鮮只能來龍母山莊。在這里，游客不僅可以嘗鮮，還可以動手釣螃蟹。釣上來的螃蟹，山莊餐廳免費烹制，口味有香辣和清蒸兩種。除了大閘蟹，在龍母山莊還能吃到石鍋水庫魚、豉香水庫魚、烤虹鱒、柴鍋胖頭等水庫風味，以及山莊自種的七彩白薯、五彩花生等。對大人孩子來說，都是一種有趣的游戲。

    【溫馨提示】

    地址：昌平區十三陵水庫北岸

    電話：60761742

    13167524016

    價格：每只50元至88元；自己釣的螃蟹，一律每只30元

    公交：德勝門乘888路蟒山國家森林公園下，向西步行

    自駕：京藏高速昌平方向西關口出-由西關環島進110國道，按指路牌行駛即到