解密光耀東方如何鎖住中關村30萬人的胃

2016年12月，光耀東方食寶街營業，光耀東方將食寶街的特色定義為“特色美食，好吃不貴”，三四十塊錢不僅能吃飽還能吃好，既能滿足周邊上班族的日常餐飲需求，光耀東方意圖很明顯，要用食寶街的鎖住中關村核心區一平方公里內30萬上班族的胃。

在北京海淀中關村時代廣場周圍的一平方公里范圍內，容納著近30萬上班族，而在2016年之前，區域內卻沒有呈規模化的大型餐飲集散地。在光耀東方食寶街出現之前，該區域聚集了40多個流動的食品攤販、“黑盒飯”和“黑送餐”，衛生狀況堪憂。

據悉，光耀東方·中關村時代廣場是海淀區重點商業配套項目，其中食寶街是重要組成部分，光耀東方將食寶街定位為“京西超大型花園式美食步行街”，是北京西部區域“大規模、全品類、全天候”的花園式美食街區。

光耀東方食寶街以開放式布局為主，以特色出彩，每個店的面積一般在20平米左右，每個店都有各自的特色，既有品牌店，也有街頭美食。為規范區域餐飲市場，同時照顧市場需求，光耀東方挑選深受中關村周邊人群歡迎的餐飲項目進駐食寶街，而光耀東方方面則出面嚴把食品安全關，提高食品安全的要求，規范餐飲企業的經營管理，在光耀東方的力促之下，多個非法游商變成月銷售額超30萬元、人氣暴漲的“網紅店”。

光耀東方打造的食寶街不光在衛生和餐飲質量方面進行嚴格管理，更是保證了餐飲品牌店品質和特色。據光耀東方的數據顯示，食寶街的日均客流從開業之初的1萬人次達到4萬人次，已較開業之初翻了3倍，客源絕大多數為中關村區域內的上班一族。如今，光耀東方食寶街已成為30萬上班族不可或缺的日常組成。