魚鮮紅黑榜孕婦不能吃哪些魚（東方IC供圖）
吃魚能補充蛋白質，吃魚還能給人的身體帶來很多益處，但是懷孕的你知道孕婦吃什么魚好嗎?魚鮮紅黑榜，為你揭示孕婦能吃與不能吃哪些魚。
哪些魚孕婦最好不吃?
好在只有一部分魚體內的有害物質會積累到影響人類健康的量。魚體吸收有害物質的量取決于很多因素，包括魚的種類、年齡，以及水體的污染情況等。以汞為例，一般鯊魚、大耳馬鮫、劍魚、方頭魚等體內汞含量比較高。因此，你在懷孕和哺乳期間最好不要吃這些魚。 金槍魚體內的汞含量也相當高，因此，你還應該限制金槍魚的攝入量，每周不應該超過170克(大約3兩半)淡金槍魚;長鰭金槍魚(又叫白金槍魚)和金槍魚魚排體內汞的含量是淡金槍魚的3倍，為了安全起見，孕婦最好不要吃這些魚。
吃三文魚也可能有一定的風險，但三文魚的問題和其他需要限量食用的魚不同。雖然三文魚體內汞的含量很低(而且還富含促進大腦發(fā)育的ω-3脂肪酸)，但是一些研究發(fā)現，與野生的三文魚相比，人工飼養(yǎng)的三文魚體內含有較高水平的多氯聯苯、二噁英和其他污染物。由于沒有可靠的方法判斷超市里銷售的三文魚的來源，所以，為了安全起見，你還是暫時把三文魚從你孕期的食譜中拿掉吧。
魚鮮美味推薦：小銀魚粥
食譜原料：銀魚(50克) 米飯(蒸)(200克)
輔料：雞蛋(120克)
調料：醬油(10克) 鹽(3克)
制作方法：
1.小銀魚放入濾網中，在水龍頭下沖洗干凈。
2.蛋去殼打散。
3.把調味料(調湯300毫升、醬油10克、鹽3克)全部倒入鍋中煮開，放入白飯和銀魚，一邊煮一邊攪拌。
4.煮開后，慢慢灑入蛋液，蛋液半熟時就可以把火熄掉。
5.蓋上蓋子，燜4分鐘左右，就可以食用了。
愛心小提示：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
魚鮮美味推薦：金針黃花魚
食譜原料：
主料：黃花魚1條(400克)，肉絲30克，黃花菜(金針)50克
調味料：蒜蓉、姜絲、鹽、料酒各5克，味精3克，白糖2克，蔥絲、醬油、水淀粉各10克，胡椒粉1克，香油5克
制作方法：
1.黃花菜用清水浸發(fā)，剪去根。將黃花魚宰好、洗凈，抹干表面水分，再抹上少許鹽。
2.燒熱炒鍋，放油，再放進黃花魚，用中小火煎至兩面金黃色，取出。
3.原鍋放蒜蓉、姜絲、爆香后烹料酒，加水、鹽、味精、白糖、肉絲、黃花菜和黃花魚，加蓋燜至熟，下醬油、胡椒粉、香油，用水淀粉勾芡，散下蔥絲即可上碟。
愛心小提示：黃花魚要瀝干水分再煎。本品原料簡單，性味平和，營養(yǎng)價值較高，容易消化吸收。
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