精致小巧美食：可樂豆腐箱

　　1）老豆腐切片，肉糜里加醬油，姜粉，芝麻油，蔥花，料酒調勻。取兩片老豆腐，中間夾肉餡，用泡發的貢菜綁上。沒有貢菜的話，用海帶絲，燙過的韭菜葉等來捆綁都可以。然后放入煮鍋，倒點兒可樂，倒點兒醬油。

　　2）蓋上鍋蓋，中火煮至冒氣，打開鍋蓋，翻面，再蓋上鍋蓋煮一會兒，打開鍋蓋，繼續中火煮至湯汁收盡即可。其間注意翻面幾次，以使上色均勻。